Интернет магазин товаров и продуктов питания из разных стран мира

Ажгон молотый (Ajwain Powder)

Вес: 10 грамм

Страна изготовления: Индия

Бренд: Золото индии

40 руб.
30 руб. за шт.
-
+
Купить в 1 клик Способы оплаты и доставки

Молотый ажгон (аджвайн) идеально сочетается с овощами и рисом, блюдами из мяса и рыбы. Используется в соусах, маринадах и мучных изделиях.

Ажгон, айован душистый, индийский тмин, коптский тмин, шабрий (лат. Trachyspérmum ámmi) — однолетнее пряное растение семейства Зонтичные, родом из Южной Индии. Это растение называют также «зирой», но это же название нередко относят и к другим растениям (например, к Cuminum cyminum).

Состав

Trachyspermum ammi (айован душистый)

Способ применения

Плоды и зелень айована, обладающие острым вкусом и пряным ароматом, применяют в кулинарии в качестве пряной приправы. Наиболее широко используют плоды в Индии и Средней Азии. Ажгон не относится к самым распространённым специям. В Индии его добавляют к овощным блюдам, в Африке — к мясным. В Средней Азии используются в основном семена ажгона, которые считаются незаменимой добавкой для плова. Входят они и в состав традиционных супов. Ажгон присутствует в некоторых вариантах карри.

Эфирное масло и плоды ажгона создают приятную ароматическую композицию при ароматизации пищевых продуктов и различных напитков.

Полезные свойства

Семена аджвайна стимулируют работу пищеварительной, дыхательной и нервной систем.

comments powered by HyperComments
Рекомендуем
Асафетида чистая смола молотая (Asafoetida Powder) 4 г.
210 руб.
Подробнее
Перец белый молотый (White Pepper Powder) 10 г.
59 руб.
Подробнее
Перец длинный Пиппали (Pippali) 10 г.
88 руб.
Подробнее
Есть предложения или вопросы?
Просто оставьте сообщение и мы обязательно поможем вам!
Натуральная косметика