Интернет магазин товаров и продуктов питания из разных стран мира
При заказе от 5 000 руб. доставка бесплатно

Мускатный орех целый (Nutmeg)

Вес: 50 грамм

Страна изготовления: Индия

Бренд: Золото индии

Мускатный орех обладает утончённым пряным ароматом. Идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами. Используется для приготовления соусов, эссенций, ликёров и десертов.

Мускатный орех (Myristica fragrans Houtt) — вечнозелёное дерево семейства мускатниковые (Myristicaceae). Семя мускатного ореха имеет сильный аромат и жгуче-пряный вкус. Содержит до 40% масла и вещество с седативными свойствами (миристицин). Аромат мускатного ореха сильно зависит от его формы: большие и круглые орехи обладают более тонким и насыщенным ароматом, чем продолговатые.

Состав

Myristica fragrans (мускатный орех) семя

Способ применения

С мускатным орехом готовят варенья, фруктовые компоты, пудинги и сладости из теста — крендели, печенья, пироги и т.д. В западноевропейской кухне его применяют для ароматизации овощей — добавляют в салаты и пюре из картофеля, брюквы, репы, в тушёные овощи (картофеля, шпината, тыквы, брюссельской капусты, брокколи и кабачков), в супы, почти во все грибные блюда, в соусы для всех видов домашней птицы, в макароны, в нежные виды мяса и рыбные блюда (отварная и тушеная рыба, заливное, рыбные супы). Наиболее эффективно применение мускатного ореха в блюдах, где сочетаются мясо или рыба с овощами, грибами, тестом и в соусах, многим из которых мускатный орех придает основной аромат. С ним маринуют сельдь, коптят самую разную рыбу.

В старинной Англии гурманы носили с собой маленькие серебряные тёрки, чтобы добавлять свеженатертый орех в еду, подогретое вино, глинтвейн и «поссэ» (posset) — горячий напиток из молока, вина и сахара (иногда и взбитых яиц), в старину слывший лекарством от простуды на промозглых Британских островах. Итальянской классикой считается сочетание шпината и мускатного ореха в начинках для самых различных итальянских макаронных изделий (наст) — «тортеллини» (tortellini), «равиоли» (ravioli) или «каннеллони» (cannelloni), а швейцарцы иногда добавляют орех в традиционное сырное «фондю» (fondue).

Полезные свойства

Мускатный орех является сильным тонизирующим и стимулирующим средством. Он укрепляет память, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной систем. Этот орех помогает при преждевременном семяизвержении у мужчин и импотенции, справляется с сексуальным расстройством у женщин. В иммуностимулирующие сборы часто включают мускатный орех.

Можно использовать мускатный орех в качестве вспомогательного средства для лечения простудных болезней, можно добавлять его в массажные смеси, чтобы усилить согревающий эффект. Мускатный орех способен стимулировать кровообращение, укреплять волосы, оказывать эффективное действие при воспалении мышц (миозите), ревматизме, артрите, остеохондрозе. Под силу мускатному ореху справиться с диареей. При этом он не заменяет эту проблему запором (как некоторые аптечные и народные средства). Мускатный орех останавливает диарею, вместе с тем улучшая работу пищеварительной системы и кишечника.

Потеря аппетита, чрезмерное скопление газов, недержание мочи, болезни печени – при этих проблемах следует регулярно, в разумных количествах принимать мускатный орех.

Тёплое коровье молоко хорошо раскрывает свойства мускатного ореха. Нужно в стакане молока развести четверть чайной ложки предварительно измельченного ореха муската, и перед сном выпить смесь. Это позволит улучшить иммунитет и обеспечит спокойный крепкий сон.

comments powered by HyperComments
Рекомендуем
Горчица жёлтая семена (Mustard Yellow) 50 г.
72 руб.
Подробнее
Смесь молотых специй для бобовых (Dal Masala Powder) 10 г.
52 руб.
Подробнее
Кардамон зелёный молотый (Cardamom Green Powder) 10 г.
81 руб.
Подробнее
Есть предложения или вопросы?
Просто оставьте сообщение и мы обязательно поможем вам!
Натуральная косметика