Интернет магазин товаров и продуктов питания из разных стран мира
При заказе от 5 000 руб. доставка бесплатно

Перец красный Чили молотый (Red Chilli Pepper Powder)

Вес: 50 грамм

Страна изготовления: Индия

Бренд: Золото индии

Красный молотый перец Чили обладает насыщенным жгучим вкусом. Идеально сочетается с мясом, рыбой, птицей. Используется для приготовления супов, салатов, колбасных изделий и маринадов.

Перец стручковый Чили (Capsicum annuum L.) — однолетнее травянистое растение. Плод перца — крупная полая, продолговатая или круглая ягода. На сегодняшний день известно большое число видов.

Чем мельче чили, тем оно острее. В качестве пряности перец чили используется в сухом виде.

Состав

Capsicum annuum L. (перец красный Чили)

Способ применения

Перец Чили добавляют в супы — в томатный, рыбный, гуляш, практически во все виды мяса и колбас, используют для приготовления рыбы, соусов, фасоли, капусты и риса. Часто консервируют с различными овощами или отдельно. Следует помнить, что нельзя сыпать перец Чили в кипящее масло, поскольку он теряет цвет, чернеет и горкнет.

Молотый — чаще всего идет в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают яичные и рисовые блюда, его добавляют в тушеное мясо, маринады. Целый перец — кладут в борщи, супы (во время варки, а не в готовое блюдо). Хорошо добавлять молотый перец Чили в картофельное пюре в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером и лавровым листом.

Полезные свойства

Жгучий вкус перцу придает алкалоид капсаицин. Перец Чили содержит жирные масла, каратиноиды, капсорубин, капсантин и каротин, сахар, витамины С, А и В, он богат калием, кальцием, фосфором, магнием, железом.

Перец Чили способствует выработке эндорфинов, которые подстегивают иммунную систему, улучшают кровообращение, ослабляют боль и снижают стресс. Именно эти «гормоны счастья» заставляют любителей остренького снова и снова кусать этот плод. Их мозг получает информацию о том, что организм находится в опасности и выбрасывает в кровь эндорфины для того, чтобы уменьшить шок и стресс. Но поскольку опасности для здоровья нет, люди просто получают удовольствие.

Перец Чили может использоваться для лечения некоторых осложнений сахарного диабета, например, при болях в ногах, которые сопровождают сахарный диабет, хорошо помогает крем на основе Чили.

Чили нормализует активность нервной ткани головного мозга, оказывает лечебное действие при бронхиальной астме, при атеросклерозе сосудов. Употребляемый в небольших количествах, он понижает уровень холестерина и может служить профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление перца Чили активизирует пищеварение, повышает секрецию желудочного сока, улучшает работу печени, лечит гепатиты различной этимологии, изгоняет глистов.

comments powered by HyperComments
Рекомендуем
Кардамон зелёный целый (Cardamom Green) 40 г.
358 руб.
Подробнее
Соль красная гималайская (Red Salt Powder) 80 г.
59 руб.
Подробнее
Соль красная гималайская 10 г.
24 руб.
Подробнее
Есть предложения или вопросы?
Просто оставьте сообщение и мы обязательно поможем вам!
Натуральная косметика